Пищевой концентрат

Фруктовые пищевые концентраты – это продукты, полученные в результате переработки свежих фруктов. Их цель – сохранить вкус, аромат и питательные вещества фруктов, одновременно уменьшая объем и вес для удобства транспортировки и хранения.

Основные виды концентратов:

Сиропы: Загущенные фруктовые соки с добавлением сахара.
Пюре: Гомогенные смеси, используемые для десертов и напитков.
Выдержанные экстракты: Концентрация вкусовых и ароматических компонентов.

Преимущества:

Продление срока хранения: Благодаря удалению воды продукты сохраняются дольше.
Универсальность: Используются в разнообразных кулинарных и промышленных приложениях.
Экономичность: Уменьшение объема снижает затраты на транспортировку.

Применение:

В кулинарии: Добавление в выпечку, десерты и напитки.
В пищевой промышленности: Производство соков, мороженого и йогуртов.
В домашнем использовании: Удобный способ разнообразить рацион.

Фруктовые концентраты сохраняют большую часть полезных веществ, включая витамины и антиоксиданты, что делает их отличным дополнением к рациону при правильном использовании и хранении.

Оставьте заявку